Kachní prsa s omáčkou z červeného vína

Name: Kachní prsa s omáčkou z červeného vína
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Kachní prsa; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Šalotka; 250 mililitrů Víno červené; 2 lžíce Jíška instantní; 8 kusů Fíky čerstvé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Cukr krupice; 200 gramů Nudle široké; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Nakládaný zelený pepř

45 min.

Ingredience

- 500gramůKachní prsa
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyŠalotka
- 250mililitrůVíno červené
- 2lžíceJíška instantní
- 8kusůFíky čerstvé
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžíceCukr krupice
- 200gramůNudle široké
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaNakládaný zelený pepř

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

726 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

17 g

Sacharidy

102 g

Vláknina

6 g

Cukr

40 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a osušená kachní prsa potřeme solí a pepřem, vložíme na pánev na rozehřátý olej a opékáme po každé straně asi 6 minut. Maso vyjmeme, zabalíme do alobalu a necháme na teplém místě.
2
Nudle uvaříme v osolené vodě, scedíme, necháme okapat.
3
Vypečené sádlo z pánve slijeme a ve šťávě necháme zesklovatět oloupanou, nasekanou šalotku. Zalijeme červeným vínem, přidáme zelený pepř a omáčku necháme přejít varem. Vmícháme jíšku, osolíme a opepříme.
4
V kastrůlku rozpustíme máslo a přisypeme cukr. Vmícháme rozpůlené fíky a krátce je karamelizujeme.
5
Kachní prsa nakrájíme na plátky a přelijeme omáčkou. Podáváme s fíky a vařenými nudlemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.