Kančí guláš s hráškem

Name: Kančí guláš s hráškem
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Kančí maso; 200 gramů Cibule; 300 gramů Hrášek; 200 gramů Houby čerstvé; 3 stroužky Česnek; 15 gramů Paprika mletá sladká; 4 gramy Paprika mletá pálivá; 2 gramy Pepř černý mletý; 8 gramů Sůl; 2 gramy Majoránka; 1200 mililitrů Voda pitná; 50 gramů Mouka polohrubá; 3 gramy Kmín celý; 600 gramů Brambory vařené; 160 gramů Sádlo škvařené

120 min.

Ingredience

- 900gramůKančí maso
- 200gramůCibule
- 300gramůHrášek
- 200gramůHouby čerstvé
- 3stroužkyČesnek
- 15gramůPaprika mletá sladká
- 4gramyPaprika mletá pálivá
- 2gramyPepř černý mletý
- 8gramůSůl
- 2gramyMajoránka
- 1200mililitrůVoda pitná
- 50gramůMouka polohrubá
- 3gramyKmín celý
- 600gramůBrambory vařené
- 160gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

621 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

33 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

8 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Prorostlejší kančí maso nakrájíme na kostky, cibuli nadrobno, houby na plátky, česnek prolisujeme.
2
V hrnci roztavíme polovinu sádla, přisypeme cibuli, osmahneme, posypeme mletou sladkou i pálivou papriku, rozpustíme v tuku, přilijeme vodu, vložíme do hrnce maso, osolíme, opepříme, okmínujeme, ochutíme česnekem a vaříme téměř doměkka. Mezitím v pánvi rozehřejeme zbytek sádla, přidáme hrášek, houby a zvolna osmažíme, zaprášíme moukou, promícháme, osmahneme a obsah pánve nalijeme do hrnce. Ihned promícháme, provaříme, zmírníme oheň, ovoníme majoránkou a dodusíme.
3
Guláš rozdělíme na talíře a doplníme vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.