Kančí řízky na žampionech

Name: Kančí řízky na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Cibule; 120 gramů Tuk; 25 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 200 gramů Žampiony čerstvé; 1 litr Voda pitná; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1000 gramů Kančí kýta; 50 gramů Slanina vepřová

60 min.

Ingredience

- 200gramůCibule
- 120gramůTuk
- 25gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 1litrVoda pitná
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1000gramůKančí kýta
- 50gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

283 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

18 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

724 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kančí kýtu očistíme, omyjeme a nakrájíme přes vlákno na řízky, které naklepeme a okraje jemně nařízneme.
2
Na tuku osmažíme jemně nakrájenou cibuli do zlatavé barvy, vložíme osolené řízky a krátce je po obou stranách osmahneme. Zaprášíme prosátou moukou, znovu osmahneme, zalijeme vodou a přidáme mletý pepř. Za občasného promíchání zvolna dusíme doměkka.
3
Žampiony očistíme, opláchneme, nakrájíme na kostičky a osmahneme je na slanině drobně nakrájené a částečně roztavené. Zastříkneme trochou procezené šťávy z masa, krátce podusíme a přidáme do šťávy k řízkům.
4
Nakonec pokrm jen krátce podusíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.