Kapr smažený ve vinném těstíčku

Name: Kapr smažený ve vinném těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1000 gramů Kapr obecný; 20 gramů Sůl; 120 gramů Vejce slepičí; 70 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 70 gramů Mouka pšeničná hrubá; 0.5 decilitr Víno bílé; 2 lžíce Olej stolní; 200 gramů Tuk

40 min.

Ingredience

- 1000gramůKapr obecný
- 20gramůSůl
- 120gramůVejce slepičí
- 70gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 70gramůMouka pšeničná hrubá
- 0,5decilitrVíno bílé
- 2lžíceOlej stolní
- 200gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

390 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

28 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

389 mg

Cukr

140 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného kapra zbavíme kůže a hřbetní kosti. Maso omyjeme, nakrájíme na porce a mírně osolíme.
2
Z vajec rozšlehaných s vínem, z hladké a hrubé mouky a trošky oleje připravíme těstíčko, ve kterém jednotlivé porce smáčíme. Zvolna je v horkém tuku smažíme do zlatavé barvy.
3
Po usmažení kapra ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.