Karamelový krém

Name: Karamelový krém
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 6 kusů Vejce slepičí; 2 kusy Vanilkový lusk; 340 gramů Cukr krupice; 1 litr Mléko polotučné; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí

55 min.

Ingredience

- 6kusůVejce slepičí
- 2kusyVanilkový lusk
- 340gramůCukr krupice
- 1litrMléko polotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

418 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

12 g

Sacharidy

65 g

Cukr

56 g

Vápník

241 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve připravíme hnědý karamel tak, že v kastrůlku smícháme 200g cukru a 100ml vody a cukr necháme mírně zkaramelizovat. Nalijeme do formy s vysokými okraji.
2
Troubu předehřejeme na 180C.
3
Vanilkové lusky podélně rozpůlíme, vyškrábneme semínka a zahřejeme s mlékem. Mléko nám nesmí začít vařit.
4
V míse utřeme zbylý cukr s vejci a dalšími žloutky. Na tuto směs nalijeme teplé mléko a vše pak zcedíme přes jemné síto. Nalijeme do formy a pečeme 30minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.