Kořeněné brambůrky ve slupce

Name: Kořeněné brambůrky ve slupce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 1 lžička Kari koření; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 2 lžičky Garam masala; 0.5 litr Voda pitná; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.25 lžička Hřebíček; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 0.5 lžička Kardamom; 0.5 lžička Kmín celý; 1 lžička Koriandr celý; 0.12 lžička Muškátový oříšek; 0.25 lžička Skořice celá

40 min.

Ingredience

- 500gramůBrambory
- 1kusCibule
- 1lžičkaKari koření
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 2lžičkyGaram masala
- 0,5litrVoda pitná
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
Horké koření [39441]
- 0,25lžičkaHřebíček
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 0,5lžičkaKardamom
- 0,5lžičkaKmín celý
- 1lžičkaKoriandr celý
- 0,12lžičkaMuškátový oříšek
- 0,25lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

277 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

21 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nové malé brambory důkladně omyjeme. Cibuli nakrájíme a na rozpáleném másle osmahneme dozlatova. Přidáme brambory ve slupce, všechno koření kromě horkého a osolíme. Mírně podlejeme vodou dle potřeby, zakryjeme a dusíme.
2
Těsně před koncem posypeme horkým kořením, dodusíme a podáváme.
3
Horké koření [39441]:
4
Koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.