Králík s houbovou omáčkou

Name: Králík s houbovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 20 gramů Houby sušené; 400 gramů Králičí maso; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule červená; 2.5 decilitry Víno bílé; 2.5 decilitry Voda pitná; 100 gramů Sýr Niva (Rokfór); 3 kusy Rajčata; 1 lžička Koriandr mletý; 2 lžíce Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 20gramůHouby sušené
- 400gramůKráličí maso
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule červená
- 2,5decilitryVíno bílé
- 2,5decilitryVoda pitná
- 100gramůSýr Niva (Rokfór)
- 3kusyRajčata
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

349 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

9 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté hřiby zalijeme čtvrlitrem teplé vody a necháme 10 minut máčet. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kousky.
2
Porce králíka omyjeme, osušíme, potřeme ze všech stran koriandrem, pepřem a solí.
3
V pánvi rozehřejeme olej a porce masa na něm prudce ze všech stran osmažíme, pak zmírníme oheň a smažíme ještě 5 minut. Osmažené maso vyjmeme a odložíme do mísy.
4
Do pánve na olej dáme cibuli, krátce ji osmažíme, pak přidáme hřiby i s vodou, přilijeme víno a bez pokličky vaříme, až se polovina tekutiny odpaří. Do pánve přidáme sýr, necháme ho rozpustit a pak přisypeme nakrájená rajčata. Omáčku dochutíme petrželkou, pepřem a solí, důkladně promícháme, necháme ještě krátce provařit a polijeme jí porce králíka na talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.