Krčmářova masová směs

Name: Krčmářova masová směs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřová kýta; 400 gramů Hovězí roštěnka níz. peč.; 200 gramů Párky jemné; 100 gramů Žampiony - sterilované; 1 kus Feferony; 2 kusy Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Solamyl; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 1 špetka Kari koření

35 min.

Ingredience

- 400gramůVepřová kýta
- 400gramůHovězí roštěnka níz. peč.
- 200gramůPárky jemné
- 100gramůŽampiony - sterilované
- 1kusFeferony
- 2kusyCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 40gramůSolamyl
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 1špetkaKari koření

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

749 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

52 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové i hovězí maso omyjeme studenou vodou, osušíme a nakrájíme na nudličky. Párky nakrájíme na kolečka.
2
Feferonku podélně rozřízneme, odstraníme jadérka, opláchneme ji vodou a nakrájíme najemno. Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Žampiony opláchneme vodou a nakrájíme na kousky.
3
K nakrájenému masu v míse přidáme vajíčka a Solamyl, opepříme, osolíme, důkladně promícháme a necháme v chladu uležet.
4
V pánvi rozehřejeme olej a kousky masa na něm za stálého míchání prudce osmažíme ze všech stran. Pak do pánve přimícháme nakrájenou cibuli, žampióny, feferonku a kolečka párků, přilijeme pivo, přidáme trochu worcesterové omáčky, dochutíme kari kořením a pepřem, osolíme a směs krátce podusíme, až je maso zcela měkké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.