Křehký meruňkový páj

Name: Křehký meruňkový páj
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 600 gramů Meruňky; 250 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 130 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 kus Karambola; 100 gramů Piškoty cukrářské; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Mléko polotučné; 100 gramů Cukr krupice

55 min.

Ingredience

- 1kusVejce slepičí
- 600gramůMeruňky
- 250gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 130gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1kusKarambola
- 100gramůPiškoty cukrářské
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceMléko polotučné
- 100gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

267 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

12 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

2 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve smícháme mouku, máslo, cukr, mléko, žloutky a špetku soli a vypracujeme soudržné těsto, které dáme ve fólii do lednice. Necháme asi hodinu vychladit.
2
Rozvírací formu vymažeme a vysypeme rozdrobenými piškoty.
3
Meruňky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Karambolu rovněž omyjeme a osušenou nakrájíme na plátky.
4
Těsto na pomoučeném vále rozválíme na tenký kulatý plát a vložíme do formy. Naskládáme meruňky (klenbou vzhůru) a plátky karamboly.
5
Přebývající těsto oddělíme a vyválíme z něj další kulatý tenký plát. Tímto zakryjeme ovoce, okrajem přitiskneme k sobě a potřeme rozšlehaným vejcem. Povrch propíchneme vidličkou.
6
Troubu předehřejeme na 225C, koláč pečeme dozlatova asi 25minut.
7
Páj servírujeme posypaný moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.