Křehký závin

Name: Křehký závin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 100 gramů Cukr moučkový; 15 gramů Droždí; 4 lžíce Víno bílé; 50 gramů Ořechy vlašské; 50 gramů Hrozinky; 1 lžíce Skořice mletá; 250 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 kusy Vejce slepičí; 1 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 600 gramů Jablka; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 100gramůCukr moučkový
- 15gramůDroždí
- 4lžíceVíno bílé
- 50gramůOřechy vlašské
- 50gramůHrozinky
- 1lžíceSkořice mletá
- 250gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2kusyVejce slepičí
- 1decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 600gramůJablka
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

554 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

31 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

3 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo smícháme polovinou mouky. Do druhé poloviny dáme žloutky, vejce, kvásek z droždí, smetanu a víno, vypracujeme těsto.
2
Vyválíme těsto s droždím na plát, položíme na něj bochánek těsta s máslem a zabalíme. Rozválíme, třikrát přeložíme, znovu rozválíme a takto opakujeme několikrát.
3
Vyválíme, položíme na plech s pečícím papírem a na střed dáme pokrájená nebo nastrouhaná jablka, ořechy, hrozinky a cukr se skořicí.
4
Okraje přeložíme tak, aby náplň byla vidět.
5
Závin pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.