Krémový listový špenát

Name: Krémový listový špenát
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Špenát listový čerstvý; 5 lžic Máslo čerstvé; 300 mililitrů Mléko plnotučné; 100 gramů Anglická slanina; 1 kus Cibule; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 5lžicMáslo čerstvé
- 300mililitrůMléko plnotučné
- 100gramůAnglická slanina
- 1kusCibule
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

326 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

30 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvý listový špenát propláchneme a vsypeme do hrnce. Pod pokličkou necháme zvolna na plotně zavadnout. Vodu, kterou špenát pustil, slijeme. Po mírném vychladnutí ze špenátu vymačkáme zbylou vodu. Špenát potom nasekáme najemno.
2
V kastrolu rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Přilijeme mléko, prošleháme metličkou a povaříme 20 minut. Hotový bešamel odstavíme z plotny.
3
V hrnci rozpustíme lžíci másla, přidáme najemno nakrájenou slaninu a krátce osmahneme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a orestujeme ji doměkka. Vmícháme špenát, přilijeme smetanu a uvařený bešamel. Osolíme, opepříme a okořeníme špetkou nastrouhaného muškátového oříšku. Jen krátce prohřejeme a nakonec vmícháme citronovou šťávu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.