Krevety na zázvoru

Name: Krevety na zázvoru
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 5 kusů Chilli paprička; 1 kus Cibule; 20 mililitrů Olej sezamový; 40 gramů Zázvor mletý; 20 gramů Citronová tráva; 10 gramů Oříšky Kemiri; 10 gramů Krevetová pasta; 2 gramy Šafrán; 40 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 500 gramů Krevety tygří - loupané; 5 decilitrů Mléko kokosové; 100 gramů Sójové výhonky; 400 gramů Nudle rýžové; 10 gramů Máta

70 min.

Ingredience

- 5kusůChilli paprička
- 1kusCibule
- 20mililitrůOlej sezamový
- 40gramůZázvor mletý
- 20gramůCitronová tráva
- 10gramůOříšky Kemiri
- 10gramůKrevetová pasta
- 2gramyŠafrán
- 40mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 500gramůKrevety tygří - loupané
- 5decilitrůMléko kokosové
- 100gramůSójové výhonky
- 400gramůNudle rýžové
- 10gramůMáta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

940 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

49 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chilli papričky zalijeme teplou vodou a necháme změknout asi 15 minut. Okapeme a spolu s cibulí, zázvorem, citronovou trávou, oříšky, krevetovou pastou, šafránem a sezamovým olejem rozmixujeme na pyré.
2
Na lžíci arašídového oleje osmažíme krevety do oranžova, zalijeme 0.5l vody a 30 minut povaříme na mírném ohni, potom krevety vyjmeme a okapané necháme stranou.
3
Ve woku na lžíci arašídového oleje osmažíme za stálého míchání kořenící pyré asi 5 minut. Přilijeme vývar z krevet, kokosové mléko a 5 minut povaříme. Přihodíme vařené krevety, sójové klíčky a přivedeme k varu.
4
Rýžové nudle zalijeme litrem vroucí vody a necháme změknout asi půl minuty, slijeme a okapané vmícháme do polévky. Podáváme v miskách, ozdobené nasekanou mátou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.