Krevety s katalánskou omáčkou romesco

Name: Krevety s katalánskou omáčkou romesco
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Rajčata; 5 gramů Paprika mletá sladká; 1 kus Chilli paprička; 50 mililitrů Ocet vinný; 100 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 350 gramů Krevety tygří - loupané; 2 krajíce Chléb pšeničný (bílý); 5 stroužků Česnek; 1 hrst Mandle

35 min.

Ingredience

- 50gramůRajčata
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 1kusChilli paprička
- 50mililitrůOcet vinný
- 100mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 350gramůKrevety tygří - loupané
- 2krajíceChléb pšeničný (bílý)
- 5stroužkůČesnek
- 1hrstMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

33 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 175 °C. Rajče omyjeme, očistíme a dáme do nevymazané zapékací nádoby. Přidáme oloupané stroužky česneku. Pečeme v troubě asi 30 minut.
2
Papriku a chilli papričku vložíme do pánve. Přilijeme 75 ml vody a 3 lžíce vinného octa. Přivedeme k varu, přikryjeme a vaříme 5 minut. V jiné pánvi rozehřejeme 1 lžíci olivového oleje a plátky chleba na něm dozlatova opečeme po obou stranách. Vyjmeme je a vložíme do mixéru.
3
V uvolněné pánvi s olejem opražíme mandle a rovněž je vložíme do mixéru. Přidáme papriku, chilli papričku, pečený česnek a rajčata. Vše rozmixujeme. Mixujeme a přidáváme zbývající olej a ocet. Osolíme a opepříme. Omáčku prolisujeme přes síto. Podle chuti osolíme a opepříme. Omáčku dáme do mísy, přidáme vařené krevety a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.