Krevety se žloutkovou omáčkou

Name: Krevety se žloutkovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Sůl; 1 kus Limetka; 200 gramů Rukola; 80 mililitrů Olej olivový; 500 gramů Krevety tygří - loupané; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 10 mililitrů Ocet vinný; 10 mililitrů Hořčice; 3 stroužky Česnek; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 200 mililitrů Olej olivový extra panenský

20 min.

Ingredience

- 5gramůSůl
- 1kusLimetka
- 200gramůRukola
- 80mililitrůOlej olivový
- 500gramůKrevety tygří - loupané
Na omáčku
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 10mililitrůOcet vinný
- 10mililitrůHořčice
- 3stroužkyČesnek
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 200mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

806 kcal

Bílkoviny

34 g

Tuky

79 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

481 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krevety vložíme do mísy, zasypeme mořskou solí, zalijeme olejem a dobře promícháme, aby byly obalené. Grilujeme 10 minut za stálého otáčení a mezitím si připravíme omáčku. Do mixéru vložíme žloutky, hořčici, ocet, česnek, pepř a sůl, rozmixujeme do hladka. Během mixování postupně přiléváme olej, dokud směs nezhoustne.
2
Krevety podáváme na listech rukoly, nejlépe ozdobené plátky limetky a s miskou omáčky na namáčení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.