Krkonošské kyselo

Name: Krkonošské kyselo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Lišky čerstvé; 1.5 lžíce Olej Heliol jedlý; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 250 mililitrů Smetana zakysaná 15%; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 0.5 lžička Pepř bílý; 0.5 lžíce Cukr krupice; 3 kusy Vejce slepičí

40 min.

Ingredience

- 350gramůLišky čerstvé
- 1,5lžíceOlej Heliol jedlý
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 250mililitrůSmetana zakysaná 15%
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 0,5lžičkaPepř bílý
- 0,5lžíceCukr krupice
- 3kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

361 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

33 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

217 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé lišky očistíme a omyjeme, drobné plodnice necháme vcelku, velké rozkrájíme.
2
V hlubší a větší pánvi si rozehřejeme olej s máslem. Lišky vložíme do omastku, ochutíme je solí, pepřem a kmínem. Nejdříve se lišky vydusí z vlasní vody, pak je vysmažíme téměř dozlatova. Často je během vaření promícháváme.
3
V misce rozšleháme vajíčka. Sladkou smetanu v druhé misce smícháme se zakysanou smetanou. Když jsou lišky vysmažené, nalijeme na ně vejce a za stálého míchání je necháme srazit, pak hned přilijeme smetanu, mícháme do doby, až se začne vařit. Pak ihned pánev odstavíme z plotny. Podle chuti omáčku dochutíme cukrem, solí a několika kapkami octa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.