Krkovice se smetanovou omáčkou

Name: Krkovice se smetanovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Uzená vepřová krkovička; 3 decilitry Víno bílé; 3 decilitry Smetana 16% (pochoutková); 40 mililitrů Olej olivový; 2.4 litry Voda pitná

115 min.

Ingredience

- 1kilogramUzená vepřová krkovička
- 3decilitryVíno bílé
- 3decilitrySmetana 16% (pochoutková)
- 40mililitrůOlej olivový
- 2,4litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

838 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

76 g

Sacharidy

3 g

Cukr

480 mg

Vápník

119 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzenou krkovici namočíme na hodinu do 2 l studené vody, aby se vyplavila sůl. Potom vyjmeme, důkladně osušíme a nakrájíme na plátky. Plátky opečeme na rozpáleném oleji z obou stran a přendáme i s výpekem do pekáče. Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
2
Po 15 minutách zalijeme vínem, pekáč zakryjeme a pečeme dalších 15 minut. Zalijeme smetanou a zakryté pečeme v mírně vyhřáté troubě 50 minut, občas podlijeme vodou. Po vyjmutí z trouby necháme ještě 10 minut dojít zakryté, maso nakrájíme na plátky a podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.