Krokety z drůbežího masa

Name: Krokety z drůbežího masa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 špetka Muškátový květ; 1 špetka Sůl; 100 gramů Tuk; 1 lžička Petržel - nať; 2 lžíce Strouhanka; 1 kus Salát hlávkový; 1 decilitr Hovězí vývar základní; 200 gramů Kuřecí maso vařené; 0.5 kus Cibule; 0.5 lžíce Mouka polohrubá

60 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1špetkaMuškátový květ
- 1špetkaSůl
- 100gramůTuk
- 1lžičkaPetržel - nať
- 2lžíceStrouhanka
- 1kusSalát hlávkový
- 1decilitrHovězí vývar základní
- 200gramůKuřecí maso vařené
- 0,5kusCibule
- 0,5lžíceMouka polohrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

37 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Najemno pokrájenou cibuli zpěníme na másle do zlatova, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. Jíšku zalijeme trochou vývaru nebo mlékem a vymícháme do husté hmoty. Poté odstavíme a jakmile je hmota polovychladlá, vmícháme žloutky a jemně nasekanou petrželovou nať, špetku muškátového květu a masa pokrájeného na kostičky. Vše dle chuti a potřeby osolíme a řádně rozmícháme.
2
Tác posypeme strouhanou houskou (nebo strouhankou). Z připravené směsi budeme tvarovat krokety ve tvaru malých válečků, které omočíme v rozšlehaných bílcích a opět obalíme ve strouhané housce.
3
Takto připravené krokety osmažíme v rozehřátém tuku a po vyjmutí pokládáme na papírový ubrousek, aby zbylý tuk okapal.
4
Krokety podáváme na salátových listech ochucených marinádou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.