Krůtí roláda plněná špenátem

Name: Krůtí roláda plněná špenátem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 decilitry Voda pitná; 250 gramů Špenát listový čerstvý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Citronová šťáva; 600 gramů Krůtí prsa; 2 kusy Paprika červená; 2 kusy Paprika žlutá; 1 decilitr Vývar zeleninový; 2 lžíce Zakysaná smetana; 3 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 2,5decilitryVoda pitná
- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 600gramůKrůtí prsa
- 2kusyPaprika červená
- 2kusyPaprika žlutá
- 1decilitrVývar zeleninový
- 2lžíceZakysaná smetana
- 3lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

337 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

17 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát omyjeme ve studené vodě, natrháme na malé kousky a velmi krátce povaříme v osolené vodě. Pak ho slijeme, necháme v sítu pod studenou vodou zchladit a okapat.
2
Česnek oloupeme a nasekáme najemno.
3
V míse smícháme vychladlý špenát, nakrájený česnek, citronovou šťávu a půl lžičky oleje.
4
Krůtí prsa naporcujeme na řízky, omyjeme je, osušíme a naklepeme. Pak na ně rozprostřeme špenátovou směs, zavineme je, opepříme a osolíme.
5
Papriky podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců, omyjeme studenou vodou a nakrájíme na kousky. Dáme si stranou dvě lžíce oleje a na zbylém množství oleje si v pánvi papriky krátce smažíme, potom je přikryjeme a 15 minut dusíme na středním ohni. V případě potřeby přilijeme zeleninový vývar.
6
V druhé pánvi si na zbylých dvou lžicích oleje ze všech stran osmažíme závitky, pak je vyjmeme a dáme do tepla - například do mírně vyhřáté trouby. Do výpeku přimícháme zakysanou smetanu, omáčku necháme přejít varem a podle chuti opepříme a osolíme.
7
Závitky dáme na servírovací talíře, polijeme je omáčkou, přidáme dušené papriky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.