Kuře podušené s cizrnou a olivami pro alergiky na lepek, mléko, vejce a ořechy

Name: Kuře podušené s cizrnou a olivami pro alergiky na lepek, mléko, vejce a ořechy
Prep time: 12 min
Cook time: 60 min
Total time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Olej olivový; 4 kusy Kuřecí prsa; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Kmín mletý; 2 lžičky Kurkuma; 4 kusy Kardamom; 240 mililitrů Vývar drůbeží; 1 kus Citrony; 425 gramů Cizrna; 12 kusů Olivy zelené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Koriandr mletý

72 min.

Ingredience

- 4lžíceOlej olivový
- 4kusyKuřecí prsa
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaKmín mletý
- 2lžičkyKurkuma
- 4kusyKardamom
- 240mililitrůVývar drůbeží
- 1kusCitrony
- 425gramůCizrna
- 12kusůOlivy zelené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaKoriandr mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

650 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

20 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

13 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrolu vlijeme 2 lžíce oleje. Vložíme kuřecí prsa a opečeme po obou stranách, až lehce zhnědnou. Vyndáme je a odložíme stranou.
2
Oloupeme cibuli a česnek, nasekáme nadrobno.
3
Zbývající olej rozpálíme, osmažíme na něm cibuli a česnek po 2 minuty, dokud nezměknou, nesmějí však zhnědnout. Přidáme kmín, kurkumu, koriandr, kardamom a vaříme ještě 1 minutu. Přidáme vývar, šťávu vymačkanou z jednoho citronu a cizrnu.
4
Počkáme, než směs dojde k varu. Snížíme teplotu, přikryjeme kastrol poklicí a 50 minut dusíme, aby kuře bylo měkké. 10 minut před koncem dušení přidáme do kastrolu olivy.
5
Osolíme, opepříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.