Kuřecí šašlik podle Jaromíra Trejbala

Name: Kuřecí šašlik podle Jaromíra Trejbala
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 950 gramů Kuře; 6 kusů Cibule; 150 gramů Anglická slanina; 1 lžíce Voda pitná; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Chilli koření mleté; 130 gramů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 950gramůKuře
- 6kusůCibule
- 150gramůAnglická slanina
- 1lžíceVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaChilli koření mleté
- 130gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

990 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

81 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Střední vykuchané omyté kuře osušíme, rozčtvrtíme, zbavíme kůže, konců křídel a vykostíme. Maso nakrájíme na 12 stejných dílků, trochu naklepeme a osolíme. Malé cibule oloupeme a překrájíme na půlky a anglickou slaninu nakrájíme na 12 kostek.
2
Na pánvi rozpálíme olej, osmahneme anglickou slaninu, kterou pak odložíme do tepla. Potom dozlatova opečeme kuřecí kousky (které vyjmeme z pánve a uložíme k opečené slanině) a nakonec půlky cibulek. Když začnou cibulky karamelizovat, přidáme do vypečené šťávy velkou lžíci vody a rozmícháme. Na špíz pak napichujeme střídavě kuřecí kousky, anglickou slaninu a cibuli.
3
Každý špíz přelijeme výpekem a poprášíme chilli kořením.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.