Květáková krémová polévka se šafránem

Name: Květáková krémová polévka se šafránem
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Květák; 1 litr Voda pitná; 750 mililitrů Mléko odtučněné; 2 stroužky Česnek; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Šafrán; 1 lžíce Kerblík; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 500gramůKvěták
- 1litrVoda pitná
- 750mililitrůMléko odtučněné
- 2stroužkyČesnek
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaŠafrán
- 1lžíceKerblík
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

101 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

1 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý květák rozebereme na růžičky a povaříme v osolené vodě asi 5 minut. Vyjmeme, zchladíme studenou vodou a necháme okapat.
2
V hrnci přivedeme k varu mléko, přidáme růžičky květáku a oloupané stroužky česneku. Pod pokličkou zvolna vaříme 45 minut. Potom vše rozmixujeme na krémovou konzistenci, vmícháme špetku muškátového oříšku a šafránu. Polévku povaříme bez pokličky zvolna ještě 5 minut.
3
Hotovou polévku přelijeme do nahřáté mísy, osolíme, opepříme a ozdobíme čerstvým kerblíkem.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.