Kvíčaly pečené

Name: Kvíčaly pečené
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Jalovec; 4 lžíce Víno červené; 8 kusů Kvíčala; 1 kus Sůl; 100 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Máslo čerstvé

100 min.

Ingredience

- 8kusůJalovec
- 4lžíceVíno červené
- 8kusůKvíčala
- 1kusSůl
- 100gramůSlanina vepřová
- 1lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

298 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

17 g

Sacharidy

25 g

Cukr

40 mg

Vápník

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kvíčaly nenecháváme odležet. Omyjeme je, vykucháme, nožky odrhneme kartáčem a odstřihneme drápky. Nohy nařízneme v kloubu, ohneme je nazpět a přivážeme motouzem nebo připneme špejlí. Hlavu zaklesneme pod křídlo a obě křídla složíme nazad. Do každé kvíčaly dáme zrnko jalovce. Osolíme, obalíme plátky slaniny a ovážeme.
2
Kvíčaly zpočátku pečeme přikryté, později necháme bez poklice zčervenat. Jakmile jsou upečené, vyjmeme je ze šťávy, šťávu zalijeme vínem, krátce povaříme a přecedíme na rozpůlené kvíčaly.
3
Jako přílohu podáváme brambory a kompot.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.