Kynutý cop s ovesnou smetanou

Name: Kynutý cop s ovesnou smetanou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 42 gramů Droždí; 4 lžíce Cukr krupice; 300 mililitrů Mléko sójové; 1 gram Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Cukr vanilka; 1 špetka Citronová kůra; 60 gramů Margarín; 50 gramů Smetana ovesná; 1 lžíce Cukr krystal; 0.5 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

60 min.

Ingredience

- 42gramůDroždí
- 4lžíceCukr krupice
- 300mililitrůMléko sójové
- 1gramMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusCukr vanilka
- 1špetkaCitronová kůra
- 60gramůMargarín
- 50gramůSmetana ovesná
- 1lžíceCukr krystal
- 0,5lžičkaSůl
Na pomoučnění válu
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

139 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

6 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

250 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce rozdrobíme droždí se špetkou cukru a přilijeme asi 2 lžíce vlažného sójového mléka. Mouku vsypeme do mísy, vyhloubíme důlek a vlijeme do něj mléko s droždím. Ze stran shrneme do mléka trochu mouky, mísu zakryjeme a necháme vzejít kvásek. Potom přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a sůl. Zbylé mléko s margarínem zahřejeme a přilijeme do těsta. Vařečkou nebo hnětačem vypracujeme hladké těsto, mísu přikryjeme a na teplém místě necháme těsto kynout asi 1 hodinu. Na pomoučněné pracovní ploše vykynuté těsto prohněteme, rozdělíme na 3 díly a vyválíme dlouhé válečky - prameny. Na plechu vyloženém pečicím papírem upleteme z pramenů cop, který potřeme trochou ovesné smetany. Pod utěrkou necháme kynout ještě 1 hodinu. Vykynutý cop znovu potřeme ovesnou smetanou a posypeme krystalovým cukrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 35 minut dozlatova. Upečený cop necháme prochladnout na mřížce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.