Kynutý koláč s borůvkami

Name: Kynutý koláč s borůvkami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 100 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Cukr krupice; 100 gramů Mouka pšeničná hrubá; 30 gramů Droždí sušené; 1 lžička Citronová kůra; 1 špetka Sůl; 100 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kus Cukr vanilka; 2.5 decilitry Mléko polotučné; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 150 gramů Cukr krupice; 500 gramů Borůvky

60 min.

Ingredience

drobenka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 150gramůCukr krupice
- 100gramůMouka pšeničná hrubá
- 30gramůDroždí sušené
- 1lžičkaCitronová kůra
- 1špetkaSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
- 0,5kusCukr vanilka
- 2,5decilitryMléko polotučné
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 150gramůCukr krupice
- 500gramůBorůvky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

25 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

5 g

Cukr

43 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mléka a droždí si připravíme kvásek.
2
Přes síto prosejeme mouku, přidáme cukr, vynilkový cukr, špetku soli, kvásek, citronovou kůru, rozšlehané žloutky v mléce a lehce rozehřáté máslo.
3
Propracujeme v těsto, aby bylo měkké lesklé, ale nelepilo se. Poprášíme moukou a necháme vykynout.
4
Po vykynutí vyválíme z těsta plát a pomocí válečku ho přeneseme na vymazaný plech.
5
Těsto na plechu prsty dotvarujeme do okrajů a ohneme okraje tak, aby nám z ovoce nevytékala šťáva. Okraje potřeme rozšlehaným žloutkem či máslem.
6
Nasypeme na plát borůvky, posypeme drobenkou a necháme chvilku vykynout.
7
Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi půl hodiny.
8
Po upečení necháme vychladnout, pocukrujeme a nakrájíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.