Lečo s opečenými bramborami a uzeným tofu

Name: Lečo s opečenými bramborami a uzeným tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Brambory vařené ve slupce; 2 kusy Cibule; 200 gramů Tofu uzené; 4 lžíce Olej slunečnicový; 1 špetka Pepř cayenský; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 4 kusy Paprika červená; 6 kusů Rajčata; 1 kus Okurka salátová; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Chilli paprička; 2 lžíce Olej olivový; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 4 kusy Tymián čerstvý; 0.5 lžíce Paprika mletá sladká; 1 špetka Kmín drcený; 2 lžíce Balsamico ocet; 1 lžička Sirup cukrový; 1 špetka Citronová kůra; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

Brambory
- 700gramůBrambory vařené ve slupce
- 2kusyCibule
- 200gramůTofu uzené
- 4lžíceOlej slunečnicový
- 1špetkaPepř cayenský
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
Lečo
- 4kusyPaprika červená
- 6kusůRajčata
- 1kusOkurka salátová
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyChilli paprička
- 2lžíceOlej olivový
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 4kusyTymián čerstvý
- 0,5lžícePaprika mletá sladká
- 1špetkaKmín drcený
- 2lžíceBalsamico ocet
- 1lžičkaSirup cukrový
- 1špetkaCitronová kůra
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

483 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

17 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

20 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm na kolečka nakrájenou chilli papričku, nasekaný česnek, rozmarýn a tymián. Přisypeme mletou papriku a špetku kmínu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Potom vmícháme očištěné, na větší kousky nakrájené papriky, rajčata a okurku. Dochutíme octem, cukrovým sirupem a citronovou šťávou. Podle chuti osolíme a opepříme. Zvolna povaříme asi 30 minut, potom vyjmeme snítky rozmarýnu a tymiánu.
2
Uzené tofu osušíme a nakrájíme na kostičky. V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej a dozlatova na něm opečeme plátky ve slupce uvařených, oloupaných brambor a kostičky tofu. Přidáme nasekanou cibuli a znovu osmahneme. Dochutíme cayenským pepřem, mletou paprikou, solí a černým pepřem.
3
Lečo upravíme na talíře spolu s opečenými bramborami a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.