Lilková polévka krémová
40 min.

Ingredience
- 300gramůLilek
- 1litrHovězí vývar základní
- 100gramůMrkev kořen
- 100gramůPetržel kořen
- 50gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMáslo čerstvé
Počet porcí:
5Nutriční hodnoty v jedné porci
Kalorie
297 kcal
Bílkoviny
8 g
Tuky
26 g
Sacharidy
11 g
Vláknina
4 g
Cukr
3 g
Postup přípravy
- 1Lilek očistíme a nakrájíme na kostky, kořenovou zeleninu a cibuli pokrájíme na drobnější kostičky. Vše osmažíme na 50 g másla a pod poklicí dusíme doměkka. V hrnci na zbylém másle osmažíme mouku do růžova, zašleháme do ní postupně vývar, vmícháme sůl, vaříme zhruba 15 minut. Zeleninovou směs propasírujeme do vývaru, povaříme a odstavíme. Do uvařené polévky vmícháme smetanu, v níž jsme rozšlehali žloutek a podáváme.
Komentáře
Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.