Makový závin

Name: Makový závin
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 200 gramů Mák mletý; 2 decilitry Mléko plnotučné; 1 kus Cukr vanilka; 1 lžíce Rum; 4 lžíce Cukr krupice; 1 kus Cukr skořicový; 4 lžíce Hrozinky; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Cukr práškový s vanilkovou příchutí; 2 decilitry Mléko plnotučné; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vejce slepičí; 500 gramů Mouka polohrubá; 1 lžíce Citronová kůra; 100 gramů Cukr moučkový; 0.5 lžička Sůl; 1 balení Droždí sušené

70 min.

Ingredience

maková náplň
- 200gramůMák mletý
- 2decilitryMléko plnotučné
- 1kusCukr vanilka
- 1lžíceRum
- 4lžíceCukr krupice
- 1kusCukr skořicový
- 4lžíceHrozinky
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceCukr práškový s vanilkovou příchutí
těsto
- 2decilitryMléko plnotučné
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1kusVejce slepičí
- 500gramůMouka polohrubá
- 1lžíceCitronová kůra
- 100gramůCukr moučkový
- 0,5lžičkaSůl
- 1baleníDroždí sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

71 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

6 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do větší mísy dáme 2.5 dl vlažného mléka, rozehřáté máslo (100 g), 1 vejce, 500 g polohrubé mouky, 1 lžíci nastrouhané citronové kůry, 1 balíček sušeného droždí, 100 g moučkového cukru a 0.5 lžičky soli.
2
Důkladně těsto propracujeme. Těsto musí být krásně hladké a nelepit se na stěny mísy. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
3
Připravíme makovou náplň. Umeleme mák, svaříme s mlékem, vanilkovým cukrem, rumem a krupicovým cukrem. Necháme ho asi 10 minut vařit za stálého míchání. Potom ho odstavíme z plotny a vmícháme skořicový cukr. Omyjeme hrozinky a necháme je okapat.
4
Těsto na vále rozdělíme na 2 díly. Jeden díl rozválíme na plát silný asi 5-7 mm a potřeme 1/2 makové náplně. Posypeme 1/2 hrozinek, přeložíme všechny kraje přes náplň (asi 3-4 cm), a potom těsto zavineme. Stejně tak si připravíme druhý závin.
5
Makové záviny dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme je kynout asi 1/2 hodiny. Potom je potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C, přibližně 30-40 minut do zlatohněda.
6
Makové záviny vyjmeme z trouby, necháme vychladnout, potom je nakrájíme a posypeme práškovým cukrem s vanilkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 13. 12. 2016

Makový závin

Výborný závin, povedl se. Měla jsem ho pěkně nadýchaný. Ujíždím na máku, takže to prostě nemělo chybu. Pekla jsem 4O min. Určitě ještě udělám 😍