Mečoun na teplém zeleninovém salátu

Name: Mečoun na teplém zeleninovém salátu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Bylinky čerstvé - svazek; 200 gramů Rajčata Cherry; 2 kusy Brambory; 400 gramů Fazolové lusky zelené; 1 kus Chilli paprička; 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 5 špetek Pepř černý mletý; 2 kusy Citrony; 6 lžic Olej olivový; 1 lžička Sůl; 2 kusy Sardelové řezy; 600 gramů Filé z mečouna

25 min.

Ingredience

- 2kusyBylinky čerstvé - svazek
- 200gramůRajčata Cherry
- 2kusyBrambory
- 400gramůFazolové lusky zelené
- 1kusChilli paprička
- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 5špetekPepř černý mletý
- 2kusyCitrony
- 6lžicOlej olivový
- 1lžičkaSůl
- 2kusySardelové řezy
- 600gramůFilé z mečouna

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

409 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

19 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bylinky omyjeme, otřepeme a nasekáme. Rajčata omyjeme a rozpůlíme. Brambory omyjeme a nakrájíme na kostičky. Fazolky očistíme a omyjeme. Sardelky nakrájíme na kousky. Chilli papričku zbavíme semen a jemně nakrájíme. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na kroužky a česnek na plátky. Filety z mečouna omyjeme, osušíme a okořeníme solí a pepřem.
2
Nakrájené fazolky a brambory povaříme ve vroucí slané vodě 10 minut. Necháme okapat a promícháme se 4 polévkovými lžícemi oleje, sardelkami, rajčaty, cibulovými kroužky, chilli papričkou a bylinkami. Výrazně okořeníme solí a pepřem, vmícháme citronovou šťávu ze 2 citronů a uložíme na teplé místo.
3
Na pánvi rozpálíme zbývající olej a na něm prudce opečeme filety s česnekem po každé straně asi 1 minutu.
4
Ryby podáváme na teplém zeleninovém salátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.