Mečoun vařený v zelenině

Name: Mečoun vařený v zelenině
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 4 lžíce Olej olivový; 3 kusy Šalotka; 230 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 650 gramů Brambory; 250 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika oranžová; 1 lžíce Protlak rajčatový; 20 kusů Olivy černé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 2 stroužky Česnek; 1 kilogram Filé z mečouna; 0.5 lžička Sůl

75 min.

Ingredience

- 4lžíceOlej olivový
- 3kusyŠalotka
- 230gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 650gramůBrambory
- 250mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika oranžová
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 20kusůOlivy černé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 2stroužkyČesnek
- 1kilogramFilé z mečouna
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

686 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

43 g

Sacharidy

50 g

Vláknina

14 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pokrájené šalotky na mírném plameni za občasného míchání smažíme na oleji v rendlíku. Po čtyřech minutách přidáme konzervovaná rajčata i s nálevem, česnek pokrájený na plátky a rajčatový protlak. Směs přikryjeme poklicí a na mírném plameni dusíme dvacet minut.
2
Do jiného velkého rendlíku vlijeme vývar, citronovou šťávu, přidáme na plátky nakrájené brambory, zamícháme a přivedeme k varu. Poté do směsi přidáme na proužky nakrájenou papriku bez semen. Směs pod poklicí na mírném plameni vaříme čtvrt hodiny.
3
Steaky z mečouna zbavené kůže a rozpůlené olivy spolu s rajčatovou směsí vmícháme do brambor. Okořeníme pepřem, solí a pod poklicí vaříme deset minut.
4
Rybí směs servírujeme v rendlíku, ozdobíme snítkami petrželové nati a plátky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.