Meruňkové kytičky

Name: Meruňkové kytičky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 5 kusů Meruňky sušené; 30 gramů Cukr krupice; 8 lžic Marmeláda meruňková; 1 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 1 gram Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr moučkový; 1 gram Mouka pšeničná hladká T 650

40 min.

Ingredience

Náplň
- 5kusůMeruňky sušené
- 30gramůCukr krupice
- 8lžicMarmeláda meruňková
- 1lžíceVoda pitná
Na posypání a pomazání
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Těsto
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 1gramMáslo čerstvé
- 50gramůCukr moučkový
- 1gramMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

121 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

3 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

739 mg

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mouku zpracujeme s cukrem, žloutkem, špetkou soli a změklým máslem. Těsto vytvarujeme do koule, zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu.
2
Na pomoučněné pracovní ploše rozválíme těsto na plát silný asi 4mm a vykrajovátkem ve tvaru kytičky vykrájíme asi 40 kousků. U poloviny vykrájených kytiček vykrojíme malé středové kolečko.
3
Kytičky urovnáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 8-10 minut. Po upečení necháme vychladnout.
4
Sušené meruňky nakrájíme na kousky. Cukr rozpustíme na pánvi s 1 lžící vody, svaříme na zlatavý karamel a vmícháme kousky meruněk. Směs rozložíme na plát alobalu potřený máslem a necháme vychladnout.
5
Meruňkovou marmeládu ohřejeme a potřeme jí upečené kytičky. Přiklopíme kytičkami s vykrojeným středem a do otvorů uprostřed rozdělíme meruňkový karamel.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.