Meruňkový koláč s vločkami

Name: Meruňkový koláč s vločkami
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Meruňky; 4 lžíce Pomerančová šťáva; 2 lžíce Med včelí; 60 gramů Ovesné vločky; 50 gramů Rozinky; 50 gramů Ořechy lískové; 1 lžíce Slunečnice - semena; 1 lžička Sezam - semena; 0.25 lžička Koriandr mletý; 0.33333 lžička Skořice mletá; 140 gramů Mouka pšeničná hladká; 30 gramů Cukr moučka; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Pomerančová kůra; 80 gramů Máslo; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 4 lžíce Pomerančová šťáva; 4 lžíce Hrách

70 min.

Ingredience

Na náplň
- 500gramůMeruňky
- 4lžícePomerančová šťáva
- 2lžíceMed včelí
- 60gramůOvesné vločky
- 50gramůRozinky
- 50gramůOřechy lískové
- 1lžíceSlunečnice - semena
- 1lžičkaSezam - semena
- 0,25lžičkaKoriandr mletý
- 0,33lžičkaSkořice mletá
Na těsto
- 140gramůMouka pšeničná hladká
- 30gramůCukr moučka
- 1špetkaSůl
- 2lžícePomerančová kůra
- 80gramůMáslo
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 4lžícePomerančová šťáva
- 4lžíceHrách

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

180 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

7 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

1 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse promícháme mouku (120 g, zbylou necháme na vál na vyválení těsta) se solí, cukrem, pomerančovou kůru, posekané máslo (60 g, zbylým vytřeme dortovou formu) a vypracujeme drobenku. Poté přimícháme žloutek s pomerančovou šťávou. Vypracujeme hladké těsto, které ve fólii necháme zhruba 20 minut v chladničce odpočinout.
2
Opláchnuté meruňky vypeckujme a nakrájíme na čtvrtky. V kastrole je smícháme se skořicí, 3 lžícemi pomerančové šťávy, koriandru a asi 20 minut za častého míchání vaříme do zhoustnutí. Na závěr vmícháme 1 lžíci medu.
3
Troubu předehřejeme na 180 °C. Na pomoučeném vále vyválíme z těsta placku, vyložíme jí formu. Těsto propícháme vidličkou, položíme na něj pečicí papír, posypeme hrachem a pečeme zhruba 10 minut. Poté odstraníme hrách i papír a pečeme ještě 5 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout.
4
V mezičase promícháme müsli z vloček, rozinek, jemně posekaných oříšků, semínek, přidáme zbylý med, pomerančovou šťávu a pečlivě promícháme.
5
Na korpus rozetřeme uvařené meruňky, posypeme müsli směsí, kterou do meruňkové směsi lehce zatlačíme a pečeme v troubě horké 170 °C asi 15 minut (dokud povrch nezhnědne). Nejlépe chutná koláč, pokud jej podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.