Míchaná zelenina s bešamelem

Name: Míchaná zelenina s bešamelem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Pórek; 500 gramů Karotka baby; 500 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 3 lžíce Máslo čerstvé; 250 mililitrů Mléko polotučné; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 50 gramů Anglická slanina; 2 lžíce Semínka slunečnicová loupaná; 1 lžíce Pažitka; 1 kus Květák; 2.3 lžíce Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 2kusyPórek
- 500gramůKarotka baby
- 500mililitrůVývar zeleninový
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 250mililitrůMléko polotučné
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 50gramůAnglická slanina
- 2lžíceSemínka slunečnicová loupaná
- 1lžícePažitka
- 1kusKvěták
- 2,3lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

524 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

27 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

13 g

Cukr

18 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný, na růžičky rozebraný květák a očištěnou mrkev povaříme ve vývaru asi 8 minut, a vyjmeme. Do vývaru vložíme očištěný, na kolečka nakrájený pórek, povaříme 2 minuty, a vyjmeme.
2
V kastrůlku na másle osmahneme mouku, přilijeme mléko a zeleninový vývar. Omáčku krátce povaříme a vmícháme žloutek rozšlehaný v troše vody. Dál nevaříme, podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem.
3
Vařenou zeleninu spolu s nakrájenou pažitkou vmícháme do omáčky. Nakonec přidáme opečené plátky anglické slaniny a nasucho opražená slunečnicová semínka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.