Minestrone s pečenými rajčaty a těstovinami

Name: Minestrone s pečenými rajčaty a těstovinami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Rajčata; 1 kus Paprika červená; 1 kus Cibule červená; 15 mililitrů Olej olivový; 1200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Cukr krupice; 90 gramů Těstoviny Rigatoni; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek

65 min.

Ingredience

- 450gramůRajčata
- 1kusPaprika červená
- 1kusCibule červená
- 15mililitrůOlej olivový
- 1200mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaCukr krupice
- 90gramůTěstoviny Rigatoni
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

346 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

12 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nákrájená rajčata a papriku rozložíme na plech, posypeme najemno nakrájenou cibulí a zakapeme olivovým olejem. Takto vložíme do předehřáte trouby a na 190°C pečeme 30 minut. Během pečení zeleninu obracíme.
2
Opečenou zeleninu na jemno rozmixujeme s 250 ml vývaru. Rozmixovanou směs pak přes síto pomocí lžíce propasírujeme do velkého kastrolu.
3
Zalijeme zbylým vývarem, osolíme, opepříme a přidáme cukr a prolisovaný česnek. Důkladně promícháme a uvedeme do varu.
4
Na konec vložíme těstoviny a vaříme 7 minut. Polévku před podáváním ještě dle chuti můžeme dokořenit.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.