Mladé kuře v solné krustě

Name: Mladé kuře v solné krustě
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 4 lžíce Limetková šťáva; 1 kus Cibule; 500 gramů Kuřátko jarní; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 kilogramy Sůl hrubozrnná; 1 litr Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 4lžíceLimetková šťáva
- 1kusCibule
- 500gramůKuřátko jarní
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 2kilogramySůl hrubozrnná
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

586 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

38 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Svazek bylinek dáme den předem do 1l studené vody. Přidáme limetkovou šťávu (1 lžíci), oloupanou, na kousky nakrájenou cibuli a omyté mladé kuře.
2
Druhý den vnitřek kuřete naplníme bylinkami z marinády.
3
Čerstvé bílky smícháme s krubou solí a částí směsi posypeme dno zapékací mísy nebo pekáče. Doprostřed položíme kuře a posypeme zbylou směsí.
4
Pečeme v troubě vyhřáté na 210°C asi 50 minut.
5
Před podáváním vzniklou solnou krustu narušíme lžící. Kuře překrojíme na poloviny a pokapeme zbylou limetkovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.