Mořský jazyk na fritovaném listovém špenátu

Name: Mořský jazyk na fritovaném listovém špenátu
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Špenát listový čerstvý; 100 gramů Máslo bylinkové; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Celer bulvový; 1 kus Petržel kořen; 1 lžička Petržel kudrnka; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 80 mililitrů Olej olivový; 700 mililitrů Voda pitná; 600 gramů Filé z mořského jazyka

35 min.

Ingredience

- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 100gramůMáslo bylinkové
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCeler bulvový
- 1kusPetržel kořen
- 1lžičkaPetržel kudrnka
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 80mililitrůOlej olivový
- 700mililitrůVoda pitná
- 600gramůFilé z mořského jazyka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

38 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z mořského jazyka vložíme do zapékací mísy, potřené 2 lžícemi olivového oleje, osolíme, poklademe bylinkovým máslem, posypeme nasekanou petrželkou a pečeme v troubě předehřáté na 170°C cca 7 minut.
2
Mezitím omyjeme špenát a osušíme. Do kastrolu vlijeme lžíci olivového oleje, rozehřejeme a fritujeme na něm špenát pokrájený do tvaru lupínků. Musí být křehké.
3
Celer, mrkev a petržel pokrájíme na malé kostičky a cca 4 minuty povaříme v osolené vodě. Poté scedíme a promícháme se lžičkou olivového oleje.
4
Špenát rozdělíme na talíře, přidáme upečenou rybu, doplníme zeleninou, ochutíme pepřem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.