Mořský jazyk se zeleninou

Name: Mořský jazyk se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Mrkev kořen; 1 kilogram Mořský jazyk; 150 gramů Žampiony čerstvé; 200 gramů Cuketa; 250 gramů Brambory; 30 gramů Petržel - nať; 100 mililitrů Víno bílé; 90 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 250gramůMrkev kořen
- 1kilogramMořský jazyk
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 200gramůCuketa
- 250gramůBrambory
- 30gramůPetržel - nať
- 100mililitrůVíno bílé
- 90mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

533 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

26 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybí maso omyjeme pod studenou tekoucí vodou, scedíme a osušíme. Očistíme houby, opláchneme a osušíme. Omyjeme petrželku a nasekáme najemno.
2
Mrkev oškrábeme, z cuket odkrojíme stopky a oloupeme brambory. Všechnu zeleninu omyjeme a škrabkou z ní vykrájíme kuličky. Odděleně povaříme v osolené vodě 1 minutu cukety, 2 minuty brambory a 4 minuty mrkev. Povařenou zeleninu scedíme.
3
Do pekáče dáme mrkev, cukety, brambory a houby. Zalijeme olejem, osolíme a opepříme. Pekáč dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme cca 20 minut. Pekáčem občas zatřeseme, aby se zelenina připekla ke dnu.
4
Mezitím ochutíme rybu zvenčí i uvniti špetkou soli a špetkou čerstvě mletého pepře. Vložíme do pekáče vytřeného olejem, přilijeme bílé víno a ryby stejnoměrně posypeme nasekanou petrželkou. Pečeme asi 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C a občas přelijeme vypečenou šťávou. Upečenou rybu podáváme s pečenou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.