Mořský okouník po mlynářsku

Name: Mořský okouník po mlynářsku
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Petržel - nať; 60 gramů Máslo čerstvé; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1200 gramů Okouník mořský; 30 mililitrů Citronová šťáva; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 lžic Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 40gramůPetržel - nať
- 60gramůMáslo čerstvé
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1200gramůOkouník mořský
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5lžicVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

58 g

Tuky

18 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

1 g

Cukr

180 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stáhneme z ryb kůži, vykucháme je, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, osolíme, lehce obalíme v mouce. Omyjeme a jemně nasekáme petrželku.
2
V nepřilnavé pánvi rozehřejeme 40 g másla a na prudkém plameni na něm osmažíme ryby po obou stranách dozlatova. Vyjmeme je a udržujeme mezi dvěma talíři teplé.
3
Do stejné pánve nalijeme citronovou šťávu, přidáme několik lžic vody a necháme na mírném plameni povařit.
4
Stáhneme pánev z ohně a vmícháme vidličkou na kousky pokrájené máslo. Osolíme a opepříme omáčku mletým pepřem, vrátíme do ní ryby, které jsme udržovali stranou teplé. Horký pokrm podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.