Mrkvová polévka s ananasovými krutonky

Name: Mrkvová polévka s ananasovými krutonky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Mrkev kořen; 600 mililitrů Voda pitná; 40 gramů Cibule; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 1 kus Masox; 20 gramů Olej olivový extra panenský; 8 gramů Cukr moučkový; 50 mililitrů Džus ananasový; 80 gramů Veka; 1 špetka Muškátový oříšek

35 min.

Ingredience

- 500gramůMrkev kořen
- 600mililitrůVoda pitná
- 40gramůCibule
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 1kusMasox
- 20gramůOlej olivový extra panenský
- 8gramůCukr moučkový
- 50mililitrůDžus ananasový
- 80gramůVeka
- 1špetkaMuškátový oříšek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

169 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

5 g

Sacharidy

26 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou mrkev nakrájíme na menší kousky, nasypeme do hrnce, přidáme cibuli, sůl, pepř, zalijeme vodou, přihodíme kostku masoxu a vaříme 15 minut doměkka. Mrkev s cibulí scedíme, dáme do mixéru, přilijeme 400 ml vývaru z mrkve, přidáme špetku muškátu a rozmixujeme dohladka.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přilijeme ananasový džus, přidáme moučkový cukr, promícháme, vyvaříme, až začne cukr karamelizovat, přisypeme plátky veky nakrájené na kostičky a v karamelu je obalíme a částečně osmažíme. Polévku nalijeme do misek, posypeme krutonky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.