Muffiny se zakysanou smetanou a mandlemi

Name: Muffiny se zakysanou smetanou a mandlemi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 60 plátků Mandle plátky; 2 lžíce Cukr moučkový; 2 lžíce Mouka polohrubá; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 gramy Mouka polohrubá; 1 kus Kypřící prášek do pečiva; 1 špetka Sůl; 50 gramů Mandle; 3 decilitry Zakysaná smetana; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Cukr vanilka; 100 gramů Cukr krupice

45 min.

Ingredience

- 60plátkůMandle plátky
- 2lžíceCukr moučkový
Na vytření a vysypání formy
- 2lžíceMouka polohrubá
- 2lžíceMáslo čerstvé
Těsto
- 2gramyMouka polohrubá
- 1kusKypřící prášek do pečiva
- 1špetkaSůl
- 50gramůMandle
- 3decilitryZakysaná smetana
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusCukr vanilka
- 100gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

563 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

40 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

2 g

Cukr

34 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy prosijeme polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva a špetkou soli. Přidáme cukr, vanilkový cukr, mleté mandle, směs dobře promícháme. Žloutky a máslo utřeme do pěny. Zašleháme zakysanou smetanu, směs přidáme k sypké směsi a pečlivě vše promícháme. Bílky vyšlehame na tuhý sníh, který nakonec zlehka zapracujeme do těsta.
2
Formu na 12 ks muffin vytřeme roztopeným máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těstem naplníme formičky do dvou třetin. Každou muffinu ozdobíme plátky mandlí, které mírně zatlačíme do těsta. Formu s muffinami vložíme do trouby, předem vyhřáté na 180°C. Pečeme přibližně 20 - 25 minut do zlatova. Upečené muffiny necháme asi 3 minuty chladnout, opatrně je vyjmeme z formy, vložíme do papírových košíčků, posypeme zlehka moučkovým cukrem a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.