Nudličky z krůtího masa na houbách

Name: Nudličky z krůtího masa na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Krůtí prsa; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř bílý; 200 gramů Žampiony čerstvé; 4 kusy Šalotka; 20 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Estragon; 2 centilitry Dolin - Vermouth; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 lžíce Hořčice; 50 gramů Petržel - nať; 3 lžíce Olej z pšeničných klíčků

40 min.

Ingredience

- 600gramůKrůtí prsa
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř bílý
- 200gramůŽampiony čerstvé
- 4kusyŠalotka
- 20gramůMáslo čerstvé
- 50gramůEstragon
- 2centilitryDolin - Vermouth
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1lžíceHořčice
- 50gramůPetržel - nať
- 3lžíceOlej z pšeničných klíčků

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

30 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí prsa omyjeme a osušíme. Pokrájíme je na asi 1 cm silné plátky a ty potom ještě přes vlákno na nudličky. Krůtí nudličky osolíme a opepříme.
2
Očistíme houby a pak je nakrájíme na čtvrtky nebo na plátky. Šalotky oloupeme a pokrájíme na kostičky.
3
Připravíme si velkou pánev. Vlijeme na ni olej a rozpálíme ho. Vhodíme na něj krůtí nudličky a zprudka je na pánvi opečeme. Pak je vyjmeme z pánve.
4
Do pánve vložíme máslo a nasypeme na kostičky nasekanou šalotku. Jakmile zesklovatí, přidáme k ní žampiony a nasekaný estragon. Dusíme doměkka.
5
Zalijeme vermutem, vývarem a smetanou. Vaříme, dokud se omáčka neodpaří a nezhoustne. Pak do ní vložíme krůtí nudličky, zamícháme hořčici, osolíme a opepříme. Na závěr přidáme i sekanou petrželku. Podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.