Nudlový salát s chřestem a bylinkami

Name: Nudlový salát s chřestem a bylinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Chřest zelený; 450 gramů Cuketa; 2 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Majoránka; 1 kus Citrony; 250 gramů Salát hlávkový; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 250 gramů Tagliatelle; 1.5 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 80 mililitrů Olej olivový; 1 lžička Citronová kůra; 2 lžičky Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Cukr krupice

45 min.

Ingredience

- 450gramůChřest zelený
- 450gramůCuketa
- 2lžícePetržel - nať
- 2lžíceMajoránka
- 1kusCitrony
- 250gramůSalát hlávkový
- 1,5litryVoda pitná
Na nudle
- 1lžičkaSůl
- 250gramůTagliatelle
- 1,5litryVoda pitná
Na zálivku
- 1špetkaSůl
- 80mililitrůOlej olivový
- 1lžičkaCitronová kůra
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

472 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

22 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vroucí osolené vody vložíme nudle a uvaříme je na skus. Uvařené nudle scedíme a necháme okapat.
2
Chřest a cuketu očistíme a nakrájíme na kousky. Petrželovou nať a majoránku nasekáme nadrobno. Salát opláchneme, rozebereme a necháme okapat. Citron oloupeme, sloupneme bílou slupku a díly rozpůlíme. Cuketu s chřestem vložíme do vroucí vody, zhruba 5 minut povaříme, poté scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
3
Na zálivku v misce promícháme citronovou šťávu a nastrouhanou kůru s cukrem, olejem, solí a pepřem.
4
V míse opatrně promícháme těstoviny s uvařenou cuketou a chřestem, majoránkou, petrželovou natí a citronem. Směs přelijeme zálivkou.
5
Těstovinový salát servírujeme na listech salátu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.