Olivový olej ochucený citronem a bazalkou podle Ramsaye

Name: Olivový olej ochucený citronem a bazalkou podle Ramsaye
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kusy Citrony; 500 mililitrů Olej olivový; 200 lžic Bazalka

15 min.

Ingredience

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

453 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

50 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

2 g

Cukr

120 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Důkladně omyjeme 2 citrony a v dlouhých tenkých proužcích z nich oloupeme kůru. Oloupané citrony uložíme do chladničky pro jiné použití.
2
Do rendlíku vlijeme olivový olej, přidáme citronovou kůru, vše spolu mírně prohřejeme, potom přidáme 2 svazky čerstvé bazalky a odstavíme. Přelijeme do vhodné nádoby, přikryjeme potravinářskou folií a necháme 24 hodin louhovat.
3
Odstraníme bazalku, olej i s citronovou kůrou přelijeme do těsně uzavíratelné sklenice a uložíme do chladu. V chladničce vydrží 3-4 dny.
4
Ochucený olej můžeme použít téměř na jakoukoliv salátovou zálivku, výborný je v kombinaci s rybami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.