Omáčka ke studené rybě

Name: Omáčka ke studené rybě
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 špetka Pepř bílý; 130 gramů Máslo čerstvé; 1 šálek Vývar z hovězích kostí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 lžíce Citronová šťáva; 1 lžička Petržel - nať; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Sardelová pasta

25 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř bílý
- 130gramůMáslo čerstvé
- 1šálekVývar z hovězích kostí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2lžíceCitronová šťáva
- 1lžičkaPetržel - nať
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceSardelová pasta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1401 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

136 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

1 g

Cukr

648 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V malém kastrole rozpustíme máslo (30g), přidáme mouku a připravíme světlou jíšku. Postupně přiléváme vývar a vymícháme dohladka. Odstavíme z plotny.
2
V míse utřeme máslo se žloutky a postupně vmícháme vychladlou kaši. Omáčku ochutíme pepřem, citronovou šťávou, sardelovou pastou a nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.