Páj s ledvinkami

Name: Páj s ledvinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory; 450 gramů Hovězí maso zadní; 150 gramů Vepřové ledvinky; 12 kusů Šalotka; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 150 mililitrů Pivo světlé 12% 4,5% obj.; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Listové těsto; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř černý mletý

85 min.

Ingredience

- 250gramůBrambory
- 450gramůHovězí maso zadní
- 150gramůVepřové ledvinky
- 12kusůŠalotka
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 150mililitrůPivo světlé 12% 4,5% obj.
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 250gramůListové těsto
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

920 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

29 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

3 g

Cukr

112 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hovězí maso a ledvinky nakrájíme na kostičky, brambory na silnější plátky.
2
Na pánvi ropálíme olej, přisypeme krájené maso s ledvinkami a restujeme 5 minut. Přidáme šalotku a restujeme další 3 minuty. Zasypeme moukou, promícháme, podlijeme vývarem a pivem. Vaříme 15 minut.
3
Do masové směsi nasypeme brambory, osolíme a opepříme. Na mírném ohni vaříme 45 minut. Obsah pánve vlijeme do pekáčku.
4
Listové těsto rozválíme, ořízneme na velikost pekáčku a těstem pekáček přiklopíme. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme při maximální teplotě 20 minut.
5
Podáváme s čerstvým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.