Palačinky s mangoldem a sýrem

Name: Palačinky s mangoldem a sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Mléko polotučné; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý; 2 gramy Muškátový oříšek; 100 gramů Sýr Gruyére; 100 gramů Mangold; 60 gramů Cibule; 120 gramů Rajčata; 25 gramů Tuk

40 min.

Ingredience

- 3kusyVejce slepičí
- 150gramůMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůMléko polotučné
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý
- 2gramyMuškátový oříšek
- 100gramůSýr Gruyére
- 100gramůMangold
- 60gramůCibule
- 120gramůRajčata
- 25gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

396 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

20 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy rozklepneme vejce, oddělíme žloutky od bílků, z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme mouku, mléko, sůl, pepř a strouhaný muškát. Nakonec přimícháme strouhaný sýr a sníh z bílků. Vymícháme hladké těsto a necháme chvilku odležet.
2
Mangold nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme na malé kostičky, vmícháme do těsta a důkladně promícháme.
3
V pánvi rozehřejeme tuk na smažení a postupně smažíme jednotlivé palačinky dozlatova. Upravíme je na talíře a podáváme s plátky rajčat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.