Panenka vepřová pečená na portském víně

Name: Panenka vepřová pečená na portském víně
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 125 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Víno portské; 6 kusů Brambory; 100 gramů Žampiony čerstvé; 20 gramů Tymián čerstvý; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 600 gramů Vepřová panenka

60 min.

Ingredience

- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 125gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVíno portské
- 6kusůBrambory
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 20gramůTymián čerstvý
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 600gramůVepřová panenka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

584 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

34 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

4 g

Cukr

495 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové panenky lehce osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Vhodíme na pánev na máslo a čekáme, dokud se maso nezatáhne. Pak přemístíme maso do remosky a vlijeme do ní portské víno. Pečeme 30 minut v remosce.
2
Zatímco se maso peče, oškrábeme brambory a rozkrájíme je na čtvrtky. Zasypeme solí, nasekanými lístky tymiánu a promícháme s olejem. Vložíme je do trouby, aby se zapekly. V průběhu pečení brambory občas promícháme.
3
Krátce před koncem pečení, asi 5 minut, vložíme k masu v remosce žampiony pokrájené na kousky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.