Pappardelle s chřestem a česnekem

Name: Pappardelle s chřestem a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Chřest bílý; 80 gramů Smetana 12% (konzumní); 100 mililitrů Vývar zeleninový; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 5 gramů Sůl; 2 stroužky Česnek; 5 gramů Pepř černý mletý; 500 gramů Těstoviny Pappardelle

35 min.

Ingredience

Na krém
- 300gramůChřest bílý
- 80gramůSmetana 12% (konzumní)
- 100mililitrůVývar zeleninový
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 5gramůSůl
- 2stroužkyČesnek
- 5gramůPepř černý mletý
Na těstoviny
- 500gramůTěstoviny Pappardelle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

562 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

12 g

Sacharidy

95 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si chřest, pokrájíme na kolečka a přitom necháme několik celých špiček na ozdobu. Na pánvi v oleji osmahneme česnek, přidáme chřest, osolíme, opepříme a za občasného podlévání vývarem vaříme asi 10 minut.
2
Po uvaření vyjmeme česnek a chřest rozmixujeme dohromady se smetanou, špičky na ozdobu necháme stranou. Vrátíme zpět na pánvičku. Pappardelle uvaříme ve vroucí osolené vodě. Scezené vložíme do omáčky. Povaříme několik minut, a servírujeme ozdobené špičkami chřestu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.