Papriky plněné bramborami a zeleninou

Name: Papriky plněné bramborami a zeleninou
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kusů Paprika zelená; 2 kusy Rajčata; 1.5 decilitry Olej olivový; 1 kus Celer bulvový; 1 lžíce Petržel - nať; 2 kusy Brambory; 2 decilitry Zakysaná smetana; 2 kusy Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Mrkev kořen; 100 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

110 min.

Ingredience

- 8kusůPaprika zelená
- 2kusyRajčata
- 1,5decilitryOlej olivový
- 1kusCeler bulvový
- 1lžícePetržel - nať
- 2kusyBrambory
- 2decilitryZakysaná smetana
- 2kusyCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyMrkev kořen
- 100gramůSýr Eidam cihla 40%
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

679 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

56 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

9 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky omyjeme, odřežeme jim vršky, vydlabeme jádřince a zevnitř je osolíme. Mrkev, celer a cibuli očistíme, oloupeme, omyjeme a pokrájíme na kostičky. Brambory oloupeme, omyjeme a také pokrájíme na malé kostičky. Ještě si nadrobno nakrájíme omytá rajčata, drobně posekáme opláchnutou zelenou petrželku a oloupaný česnek.
2
V hlubší pánvi rozehřejeme 1/2 oleje, na něj dáme dusit mrkev, celer a cibuli. Dusíme pod poklicí. Když je zelenina měkká, přidáme brambory, rajčata, česnek, petrželku a nahrubo nastrouhaný sýr.
3
Zeleninovou směs osolíme a opepříme podle chuti, dobře promícháme a naplníme papriky.
4
Do olejem vymazaného hlubšího pekáče poskládáme papriky vrškem nahoru, polijeme zbytkem oleje a přidáme 1 - 2 dl vody. Pekáč zakryjeme a vložíme do dobře vyhřáté trouby. Pečeme při 175°C do doby, až jsou brambory se zeleninou měkké. Potom je přelijeme zakysanou smetanou s rozšlehanými vejci a zapečeme je dozlatohněda.
5

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.