Paštika tří barev

Name: Paštika tří barev
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 7
Ingredients: 500 gramů Špenát listový čerstvý; 6 kusů Vejce slepičí; 500 gramů Tykev; 18 gramů Strouhanka; 3 špetky Muškátový oříšek; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 10 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Mrkev kořen; 300 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 36 gramů Pažitka; 1.5 litry Voda pitná

85 min.

Ingredience

- 500gramůŠpenát listový čerstvý
- 6kusůVejce slepičí
- 500gramůTykev
- 18gramůStrouhanka
- 3špetkyMuškátový oříšek
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 10gramůMáslo čerstvé
- 500gramůMrkev kořen
- 300mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 36gramůPažitka
- 1,5litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

288 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

21 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zeleninu očistíme a dobře omyjeme. Mrkev a tykev pokrájíme na menší kousky.
2
Takto připravenou zeleninu necháme uvařit ve vroucí osolené vodě cca 25minut. Každý druh zvlášť.
3
Jednotlivé druhy uvařené zeleniny rozmixujeme na hladké pyré a necháme vychladit.
4
Mrkvové pyré smícháme se 100ml smetany, 36g strouhanky, 2 vejci, 1/3 nasekané pažitky, 1 špetkou muškátového oříšku, špetkou solí a pepře. Stejný postup opakujeme i u tykvového a špenátového pyré.
5
Na výrobu paštiky použijeme formu s nepřilnavým povrchem nebo formu skleněnou. Oba druhy je nutné před naplněním ještě vymazat máslem.
6
Jako první do formy dáme pyré tykvové, následuje mrkvové a na závěr špenátové pyré.
7
Naplněnou formu zakryjeme alobalem potřeným máslem a ve vodní lázni pečeme při 180°C cca 45 minut.
8
Hotovu paštiku necháme 24 hodin vychladit v chladničce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.