Paštika z kuřecích jater

Name: Paštika z kuřecích jater
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Játra kuřecí; 1 špetka Tymián sušený; 150 mililitrů Víno červené; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka; 115 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl

35 min.

Ingredience

- 350gramůJátra kuřecí
- 1špetkaTymián sušený
- 150mililitrůVíno červené
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePažitka
- 115gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

348 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

28 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

104 mg

Cukr

288 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěná a omytá kuřecí játra rozřízneme na poloviny.
2
V pánvi zpěníme polovinu másla, přidáme játra, opékáme je asi 4 minuty za častého obracení. Přidáme tymián, nasekanou pažitku, přilijeme víno, přivedeme k varu. Zvolna dusíme za občasného míchání asi 4 minuty. Odstavíme z plotny a necháme zchladnout.
3
Potom játra osolíme a opepříme, se zbylou šťávou vlijeme do mixeru. Dohladka rozmixujeme, podle chuti přisolíme a opepříme, paštiku upravíme na mísu. Lžící dobře upěchujeme, aby uvnitř nezůstaly bublinky vzduchu.
4
V hrnku rozpustíme zbylé máslo a nalijeme na paštiku. Bez pokličky uložíme na 2 hodiny do chladničky.
5
Podáváme s opečenými krajíčky selského chleba a s nakládanými okurkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 29. 9. 2016

Uživatel uvařil tento recept

Moc dobrá paštika. Tymián a červené víno perfektně korespondují s chutí jater. Hodnotím velmi kladně.